Jose Cuenca est né en 1956 à Orléans, France et a été élevé à Montréal. Il a débuté ses études à l’École des Beaux Arts avant de prendre des leçons privées avec le peintre classique Javier Moreno Grijalva, chef du département des arts pour Mediacom Co. Il a également étudié le portrait au Centre d’art Saidye Bronfman.

Il a terminé sa formation de beaux arts au Collège Champlain. José Cuenca peint professionnellement depuis 1990 et a exposé dans plusieurs villes canadiennes.

Son travail peut être retrouvé dans des collections privées et publiques au Canada ainsi qu’aux États-Unis.